GIORIK Heißluftdämpfer KB101W

AUSFÜHRUNG

• Gehäuse und Innenraum komplett aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301
• 520 mm Breite für platzsparende Aufstellung
• Dampferzeugung mit patentiertem SYMBIOTIC System (Mikroboiler)  
• Fugenloser Hygiene-Garraum mit abgerundeten Ecken zur leichten Reinigung
• 35 mm starke Garraumisolierung
• Ventilator mit 6 Geschwindigkeiten und Autoreverse-Funktion
• Hygiene-Garraumtür mit Doppelverglasung, aufklappbarer Innenscheibe und integrierter LED Beleuchtung
• Türtropfwanne
• Herausnehmbare Auflageschienen
• Hochleistungs-Heizkörper aus INCOLOY 800 Chromnickelstahl
• Schnellabkühlung
• Kerntemperatur-Fühler
• USB-Schnittstelle

FUNKTIONSAUSSTATTUNG

• 7 “ Touch-Screen für benutzerfreundliche interaktive Steuerung Rezeptdatenbank mit 200 automatischen Garprozessen
• Manuelle Programmierung von 600 Programmen mit bis zu 9 Schritten
• ONE TOUCH: Funktion zur Schnellwahl von 9 Programmen
• RECIPE TUNER: Auswahl des gewünschten Garergebnisses mit automatischerEinstellung und Überwachung von Temperatur, Garraumklima und Garzeit
• RACK CONTROL:  Einschub-Überwachung mit individueller
• Zeitprogrammierung für Mischbeschickungen
• EASY SERVICE: Gleicher Fertigzeitpunkt verschiedener Produkte des gleichen Garklimas definierbar
• METEO SYSTEM: Prozentgenaue Regelung des Garraumklimas mit integrierter Feuchtemessung

• STEAM TUNER zur Regulierung der Dampfsättigung
• Langzeitgaren mit Delta T Funktion
• Automatisches Reinigungssystem für einfache, kostengünstige
• Reinigung mit Flüssigreiniger (4 Programme) Zeitwahl 1-599 Minuten / Endlos

BETRIEBSARTEN

• Heißumluft   50°C - 300°C
• Dampfgaren 50°C - 120°C
• Kombigaren  50°C - 270°C
• Niedertemperatur-Garen
• Delta T Funktion
• Sous-Vide Garen
• Regenerieren